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自古以来菊花就有很高的保健和药用价值。据古籍记载,认为其有“明目、治头风、安肠胃、除胸中烦热、四肢游气、久服轻身延年。”以鲜菊花直接入馔,以其清凉镇静,止头目眩晕的功效,配以蛋白质含量丰富的鸡蛋,不失为一道色香味俱全的简单药膳!
明月山盛产菊花,菊农们也在菜品上下了不少功夫,这道菊花煎蛋饼鲜香味美值得一品!这道看起来平平无奇的菊花煎蛋,由温汤特产富硒皇菊和土鸡蛋制作而成,糅合了菊花的清新,煎蛋的香气,是最为经典的一道。